Очистить огурцы от кожуры и семян. Нарезать некрупным кубиком.
Порезать 2 дольки чеснока слайсами.
На хорошо разогретой сковороде пожарить огурцы с небольшим количеством растительного масла. Добавить соевый сос, мед,2 дольки порезанного чеснока, перец.
Первая начинка готова.
Филе курицы нарезать мелко. Поместить в полиэтиленовый пакет, добавить часть крахмала и перемешать.
Мелко нарезать или потереть на тёрке цедру апельсина.
Готовим соус для второй начинки:
Потереть имбирь на мелкой тёрке и дольку чеснока. Часть соевого соус вылить в сотейник, добавить 1 ст. л. сахара, чеснок и имбирь. Нагреть.
В небольшом количестве воды растворить немного крахмала и вылить в горячий соус, активно помешивая.
На хорошо разогретой сковороде пожарить курицу в небольшом количестве масла.
Вылить соус в курицу, добавить цедру.
Вторая начинка готова.
Очистить баклажан от кожуры, порезать некрупным кубиком, посолить, дать отстоятся, лишнюю воду слить.
Поместить в полиэтиленовый пакет, добавить оставшийся крахмал и перемешать.
На хорошо разогретой сковороде пожарить баклажаны в небольшом количестве масла.
Добавить соевый соус, красный перец и кунжут.
Третья начинка готова.
Собрать пирог из коржей, чередуя начинки в следующем порядке:
- начинка из огурцов
- начинка из курицы
- начинка из баклажанов.
Верхний корж посыпать тёртым сыром.
Прогреть в микроволновой печи 2-2,5 минуты.
Пирог готов. Приятного аппетита!
