Hamur Kırıntılı Milföy Hamurundan Napolyon-Cheroka Pastası Pasta Kekleri
Teknik şartname 10.72.12-001-43544779-2004
Üretici: ZAO "Cheroka"
Net Ağırlık 400 g.
İçindekiler üst sınıf buğday ekmek unu, şeker, su, margarin margarinin içindekiler: rafine ve deodorize edilmiş bitkisel yağlar (palm yağı, modifiye palm yağı), su, emülgatörler (gliserol, sitrik asit ve yağ asitlerinin esterleri, yağ asitlerinin poligliserol esterleri), tuz, şeker, tereyağı aroması, asitlik düzenleyici – susuz sitrik asit , koruyucu sorbik asit, renklendirici karotinler], su, rafine ve deodorize edilmiş sıvı bitkisel yağların karışımı [karışımın içindekiler: ayçiçeği yağı, palm olein, yüksek oleikli ayçiçek yağı veya kolza yağı, antioksidanlar (Tersinir-bütil hidrokinon, sitrik asit), emülgatör – soya lesitini asitlik düzenleyici – susuz sitrik asit antioksidanlar: askorbik asit, alfa-tokoferol
Besin Değeri /(% günlük değer (günlük önerilen miktar)) 100 gramda: protein 8,2 g (%10,9); yağ 24,4 g (%29,4); karbonhidrat 53,8 g (%14,7).
Enerji (Kalori) 100 gram için: 1957 kj (467 kcal)
Saklama Koşulları: temiz, kuru ve hububat zararlıları ile bulaşmamış, sıcaklığı 25 dereceyi ve bağıl nem oranı %75’ini geçmeyen yerlerde saklayınız.
Pasta kekleri kokulu ürünlerin yanında muhafaza edilmemelidir. Pasta kekleri güneş ışınlarına direk maruz kalmamalıdır.
Raf ömrü 8 aydır
Hazırlanışı:
Pasta keklerinin arasına kremayı sürerek pastayı toplayın. Pastanın kenarlarını kapatmak için hazırladığınız kremadan biraz ayırın. İlişik paketteki hamur kırıntılarını pastanın üzerine serpin. Pastayı 1 saat boyunca dinlendirin 5 ila 10 saat buzdolabında bekletin.
Krema Tarifi: 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un ve 1/5 bardak sütü iyice karıştırın. Ayrı bir kapta 1/2 bardak şeker ve 1/5 bardak sütü birleştirip oluşan karışımı sürekli karıştırarak şeker erinceye kadar ısıtın. Şekerli sütün bulunduğu kaba yumurta, un ve sütten oluşan karışımı ince ince akıtarak ilave edin. Kabın içindeki karışımı ocak üzerine kaynatmaya getirin ve 1-2 dakika daha karıştırmaya devam ederek pişirin. Ateşten alın ve oda sıcaklığında soğutun. 200 gr. yumuşatılmış tereyağını kabarana kadar mikserle çırpın ve hazırlamış olduğunuz karışıma azar azar ilave edin. İstediğinizde kremaya kakao, vanilya, konyak ve diğer malzemeleri ilave edebilirsiniz.
